Tagliatelle al Ragù di Castagne

Un piatto di una velocità disarmante e dal sapore delizioso.

La dolcezza delle castagne si sposa perfettamente con la piacevole acidità del pomodoro.

Preparalo per un pranzo o una cena: i tuoi ospiti si leccheranno i baffi e chiederanno il bis

(e forse anche un terzo piatto, hehehe...)

Ingredienti

Dosi per 2 persone:

• Sugo di pomodoro qb (preparato da te o se non hai tempo anche già pronto)

• 1 sacchettino di Castagne al vapore (100g circa)

• 180g di Tagliatelle

• Sale qb

• Olio evo qb

Procedimento

Prepara un semplice sugo di pomodoro con un po' di soffritto, spezie e odori di tuo gradimento.

Prendi le castagne e tagliale grossolanamente con un coltello.

Cuoci la pasta come di consueto. Io preferisco le tagliatelle senza uova, ma ovviamente scegli tu.

Subito dopo aver messo la pasta nell'acqua bollente salata, aggiungi le castagne al sugo.

Scola la pasta e versala nella padella del ragù.

Fai insaporire per bene aggiungendo un filo d'olio a crudo.

Servi subito.

Avevi mai provato a preparare un ragù così?

Bell'idea, vero? :)

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